¡Hoy preparé un pescado en salsa cremosa de chile xcatic! Una receta de la sección de Playa del Carmen de “Sabores y Raíces” 🤤🐟 Preparación: Tatemé los chiles xcatic y los pimientos al fuego, los sudé en bolsa y después los pelé y corté en julianas. En una cacerola derretí mantequilla con cebolla blanca y ajo, añadí harina, luego leche y crema ácida hasta espesar. Esa mezcla la licué con los chiles xcatic para crear la salsa cremosa.En otro sartén salteé cebolla morada con chayote y ajo, sazon
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¡Hoy preparé un pescado en salsa cremosa de chile xcatic! Una receta de la sección de Playa del Carmen de “Sabores y Raíces” 🤤🐟 Preparación: Tatemé los chiles xcatic y los pimientos al fuego, los sudé en bolsa y después los pelé y corté en julianas. En una cacerola derretí mantequilla con cebolla blanca y ajo, añadí harina, luego leche y crema ácida hasta espesar. Esa mezcla la licué con los chiles xcatic para crear la salsa cremosa.En otro sartén salteé cebolla morada con chayote y ajo, sazon
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